Hensel | Spatburgunder Hohenflug

Omschrijving

Druivenras/Vinificatie
De wijn van Hensel wordt gemaakt van Spätburgunder (Pinot Noir), die in een laat stadium geoogst worden. De wijn rijpt voor ongeveer 20 maanden in eikenvaten.

Proefnotitie
In de neus aroma’s van sappige kersen, kruidkoek en tabak, vergezeld door geurige cranberries. Verder openbaren zich nog de geuren van cassis en delicate munt. Op het palet is het een zachte, elegante wijn met een zijdezachte structuur. De kruidige smaak van eikenhout verraadt het gebruik van kwalitatief goede eikenhouten vaten. Een verbazend jeugdige en internationale wijn, met een lange afdronk waarin we de zoete smaak van witte chocolade terugvinden.

Wijn/Spijs
Heerlijk om van te genieten in combinatie met gevogelte, tonijn en zalm.