Quattro Conti | Primitivo Manduria Gold

Omschrijving

Druivenrassen en vinificatie

Deze wijn van Quattro Conti is gemaakt van Primitivo, aangevuld met andere druivensoorten. Na het ontstelen en zacht persen, volgt de maceratie gedurende 8 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 25°C. Een deel van de wijn rijpt in met epoxyhars gevoerde cementtanks en een ander deel in eikenvaten.

Proefnotitie
Deze Primitivo di Manduria heeft een intens rode kleur. In de neus komen aroma’s naar voren van gerijpt fruit en kruiden. Hij is fluweelzacht in de mond met een goede structuur.

Wijn/spijs
Deze wijn gaat goed samen met rijke voorgerechten, rood vlees en wildgerechten.