Chateau Paul Mas | Clos des Mures

Artikelnummer: W01.03.744
Artikel 6 van 75
€ 13,05 (inclusief btw)

Omschrijving

Druivenrassen/Vinificatie
Blend 85% Syrah, 10% Grenache Noir en 5% Mourvèdre. De wijnstokken van de Syrah zijn tussen de 24 en 44 jaar oud. De Grenache stokken zijn 45 jaar oud. Deze zijn aangeplant op een bodem van klei, gravel en leisteen waartussen veel fossielen zitten. De wijngaarden zijn gelegen op een plateau en hebben daarom veel zonlicht. Deze wijn van Paul Mas is een blend van grotendeels Syrah, aangevuld met Grenache en Mourvèdre druiven. De druiven zijn met de hand geoogst. Pre-fermentatie en koude maceratie gedurende 3 dagen. Apart vinificatie voor elk ras. Er worden enkel temperatuur gecontroleerde stalen en cementen vaten gebruikt. 40% van de blend heeft een malolactische fermentatie ondergaan in eiken vaten. De resterende 60% is na de fermentatie in eiken vaten gerijpt. Hierna rijpt de wijn nog eens 9 maanden in Frans en Amerikaans eiken.

Proefnotitie
Intense paarse kleur met granaatrode reflecties. Complexe neus vol kersen. Geroosterde koffiebonen en zwarte bessen aroma's evolueren naar viooltjes en kruidige tonen. Goede balans met zachte tannines, volle wijn. Sterk fruitig karakter met vanille en toast in de lange finish. Elegant en gracieus.

Wijn/Spijs
Heerlijk bij geroosterd vlees, lamsvlees, kip en zachte kazen.

Specificatie Omschrijving
Wijnhuis Domaines Paul Mas
Land Frankrijk
Gebied Zuid-Frankrijk
Subgebied Languedoc
Kleur Rood
Alcohol 14.5%
Volume 0.75
Sulfiet allergenen Ja
Biologisch -
Vegan-friendly -
Sluitingstype Kurk
© 2022 - 2024 Pure Flavor | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om deze webwinkel te bezoeken moet u 18 jaar of ouder zijn.